Supa od koprive je najstarije englesko jelo.
Tim naučnika iz Velsa je otkrio ovaj najstariji recept zemlje temeljno tragajući za starim jelima počev od Rimskih napomena do arheoloških nalaza. Oni su otkrili da supa od koprive ili puding datira još iz 6000 godine pre nove ere. U kamenom dobu ovo jelo su pravili tako što su mešali koprivu, maslačak i kiseljak sa ječmenim brašnom, soli i vodom.
Pored ovog recepta otkrili su još jedan zanimljiv recept – pečenog ježa. Ovo jelo se služilo uz divlje patke ili sos od cimeta, a uglavnom su ga konzumirali imućni.
Supa od koprive je veoma lekovita i hranljiva. Kopriva poboljšava rad sistema za varenje, obavlja detoksikaciju organizma, dobra je za čišćenje krvi i bubrega, pozitivno deluje na pankreas i pomaže snižavanju šećera u krvi, leči upale urinarnog trakta i stimuliše rad creva zbog čega deluje i kao diuretik, sadrži vitamine C i A, kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor i druge vitamine i minerale.
Sastojci
300g koprive
5 krompira
nekoliko kapi maslinovog ulja
so, biber
Priprema
Krompire isecite na četvrtine i stavite ih da se kuvaju, a zatim pred kraj kuvanja dodajte koprivu i prodinstajte je. Dodajte maslinovo ulje, dobro izblendujte štapnim mikserom i začinite po želji.
Add Comment