Tradicionalna grčka tzatziki salata je veoma ukusna i osvežavajuća, bilo da se jede u kombinaciji sa girosom ili posebno kao salata. Poznata je i kao tzatziki sos.
Sastojci:
* 1 veliki tvrđi krastavac izrendan na krupno
* 400 ml ovčijeg kiselog mleka ( možete koristiti jako gusti jogurt ili pavlaku sa minimum 20% masnoće)
* 2 čena belog luka
* malo sveže iseckane mirođije ili malo sveže mente
* 2 kašike maslinovog ulja
* 1/2 ceđenog limuna
* malo soli i malo belog bibera
Priprema: Izrendajte beli luk, a mirođiju iseckajte sitno. Očistite krastavac, uklonite semenke, a ako je predugačak isecite ga po sredini. Izrendajte krastavac na krupno, posolite i ostavite u cediljki jedno pola sata, jer je važno da se dobro iscedi od vode.
U veliku činiju sipajte kiselo mleko ( jogurt ili pavlaku), mirođiju, beli luk, maslinovo ulje i dodajte usoljeni krastavac. Sve to dobro izmešajte i stavite u frizider da se ohladi, i da se mirisi i ukusi fino sjedine.
Tzatziki salatu poslužiti hladnu. Prijatno!
Izvor: grckainfo
Add Comment